寒风瑟瑟的冬夜，在街边小铺里围坐，一碟热乎的关东煮，一盏温润的清酒，总能给夜归人带来阵阵暖意，琥珀色的灯光下，碗边腾起的氤氲，好似初冬的细雪.....
?关东煮的前世今生
关东煮最早起源于日本，可以说是岛国最接地气的国民美食了。上世纪末，日资便利店罗森首次把关东煮引入中国大陆，取名“熬点”；不久之后，零售业巨头7-ELEVEN也将关东煮带到了大街小巷，并称之为“好炖”。两个让人垂涎的译名都来自关东煮日文“おでん”（Oden）的发音。
关东煮（おでん）图：prtimes.jp
关东煮的食材通常包含萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹轮、鱼饼等等，这些材料被放在铁格子锅中的清汤里炖煮。因为发源于日本关东地区，所以关西人习惯称它関東煮或関東炊き。日据时期，关东煮被带到了台湾，闽南语中的黑轮（Oo-lián）就是由关东煮（Oden）慢慢演变而来的。
关东煮在台湾也叫“黑轮”图：rf.
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