文章来源于青春宁波
初冬时节，在“忙着贴秋膘”的本能驱使下，你的零食摄入量是不是比平时更多了？
尽管忙于身材管理的年轻人总嚷嚷着减肥，但依旧敌不过奶茶、板栗、鱿鱼圈的诱惑，因为零食总是能给消费者们带去快乐。
每个年龄层对于零食的偏好都有着自己的标签，而逐渐成长为零食主力消费人群的Z世代更是“旗帜鲜明”。近期，哔哩哔哩联合尼尔森IQ发布的《食品饮料行业Z世代人群懂茶白皮书》显示，颜值控、好零卡、爱“国潮”成了年轻消费者主流的“零食观”。
小年轻买起零食像“进货”
还会冲着包装去下单
“草莓球还有两盒，鸡爪吃完了，要补充点。”趁着周末，95后的蒋云洲和女友一起盘点了家里的零食“库存”。
女友小柯是个零食狂人，平时家里零食、水果不能断，还专门在公司弄了个存零食的柜子。
“一般我们都会在社交平台或者电商平台看好想吃的东西，批量买回来，两个人分一分消化掉。”蒋云洲说，他们购买的频次不定，什么东西吃完了就进新货，喜欢论“批”买，价格更实惠些。饼干、糖果、坚果、饮料、速食、膨化食品、卤制小食都有。“我们的婚房正在装修，专门设计了一个储藏室用来存放零食。”
“在抖音上看到那种流蜜的柠檬蜂蜜水，马上下单了，尽管价格不便宜。不过，因为是健康饮品，所以想尝尝。”蒋云洲表示，每个月会花费六七百元买零食和饮料。
无独有偶，在宁波工程学院上大二的女生欢欢也告诉记者，她每个月在零食上至少要花费元以上。
“我会在网上买整箱或大礼包零食，周末出门看到喜欢的也会买。”欢欢说，她对那些颜值高的零食特别喜欢，有时候会为包装去购买。“比如，格力高出过一款花果百醇注心饼干系列，包装是彩绘的，特别漂亮。有一段时间，我疯狂买它，吃是其次，主要是好看，拍照片可美了。还有一些饮料的瓶子很好看，我也会买。”
不过，上述年轻人也表示，并不是所有年轻人都对零食消费有热情。
一边堂食一边发朋友圈
热衷“种草”和“拔草”
除愿意安排一定比例的“零食专项资金”，Z世代的零食消费倾向也有明显的标签。
鼓楼步行街是宁波Z世代出没的核心区之一，这里很多餐饮店、便利店、小吃店的主流消费人群就是20岁左右的年轻人。
“我们店里的顾客，差不多有七成以上是Z世代。”罗森鼓楼店店长胡慧林告诉记者，相比70后、80后消费者的中规中矩，Z世代们的消费偏向明显。
“三四十岁的消费者，购买饮品时就是冲着单品去的。但Z世代会同时购买好几样，然后混搭在一起DIY出一份新的饮品。例如，他们会购买一份明治牛奶、东方树叶的普洱茶，再加一份布丁，把三者混合成一份布丁奶茶。或者在甜辣炒年糕里加一份蟹棒。”胡慧林说，这种个性化的“创作”在年轻人的社交圈里特别火。
容易被小红书、抖音等平台‘种草’，也是这一群体的消费特点。
“网上流行的爆款，在实体店里就会卖得很好。特别是一些以女性消费者为主的甜品、棒冰等，来打卡的人很多，有些被炒火的网红产品甚至出现被集体代购的情况。”胡慧林说，店里的饼皮月亮蛋糕、珍珠奶茶味冰面包、葡萄冰杯等商品，都是被Z世代消费得需要经常补货的爆款。
“节假日，店里的休憩区经常爆满，很多年轻人会一边堂食，一边发圈安利。”胡慧林表示，店里受欢迎的商品集中在10元左右，这与年轻群体特别是大学生人群的可支配额相匹配。
在零食连锁店“老婆大人”里，记者看到，年轻消费群体同样占据了店里客流的大半。一名正在铺货的工作人员表示，小姑娘们对于那些包装精致、热量低的小零食最喜欢，比如魔芋、海苔卷、一品蛋酥、鸡爪、鱿鱼丝等。
线上“种草”线下“拔草”也很流行。记者正好遇见2位带着清单来采购的年轻女生。她们表示，清单是从大众点评和小红书上综合得出的。“我们寝室大概半个月会集中买一次，每次每个人预算五六十元。”
高颜控、好国潮、爱尝鲜
年轻人的消费观鲜明
作为当下社会的新生力量，Z世代是新消费浪潮中最不容被忽视的一个消费群体。他们勇于表达观点，在品牌挑选上追求自我身份认同，拥有独立个性的身份标签，又拒绝被定义。
《食品饮料行业Z世代人群洞察白皮书》显示，在Z世代的观念中，消费是个性表达、社交谈资、悦己犒赏的多元体现。他们还注重消费质量、注重个性化体验，并且乐于体验新品。
作为国潮风的掀起和参与者，他们对于“国潮”品牌的偏好比较明显。受访者中，有71%的Z世代偏好中国本土化元素。最近3个月，54%的受访者购买过中国新兴或网红饮料品牌，其中78%在过去一年内增加了此类品牌的购买频次。
他们对于新品类和品牌的接受程度更高，消费现制奶茶茶饮、气泡水、果味水等新兴饮料细分品类的比例显著高于非Z世代群体。
而对于零脂零卡的追求，也是Z世代的标志。据京东超市携手keep发布的《Z世代健康食品消费趋势报告》显示，低脂低卡食品深受年轻消费者喜爱，“双11”期间，低脂低卡食品新品实现4-20倍增长。
为了吸引Z世代消费者，便利店跟小红书联起了手。
Z世代成各品牌追逐的目标
第一财经商业数据中心的《Z世代消费态度洞察报告》指出，中国Z世代人群2.6亿人，其中00后1.49亿人。他们撑起了4万亿元的消费市场，开销占全国家庭总开支的13%。此外，年前出生的95后大部分已经就业。年腾讯理财通统计显示，95后平均月薪近万元。
尽管这些年轻消费者有些“难搞”，但依然成为各大零食饮品品牌方越来越看重的一股消费力量，且想方设法“讨好”这些“金主爸爸”。
例如，因为他们喜欢低糖零脂，一夜之间，这类饮品就能霸占便利店的饮料柜；他们喜欢漫威宇宙，蜘蛛侠、钢铁侠的联名款立马安排上；他们看重颜值，请国内炙手可热的插画师操刀包装也不是不可以；他们喜欢上小红书找灵感，就和小红书一起邀请他们打卡……
“对于谋求持续发展的行业而言，年轻消费者是我们的未来，能够与他们保持一致，不仅是在为未来的生意做规划，也是在为品牌所代表的内涵做规划。”可口可乐大中华及蒙古区整合媒介营销总经理巴萨姆·库雷希的话总结得非常到位。
在面对这一潜力股，行业已经开始做好为他们量身调整产品线的准备。
“据艾媒咨询估算，年，中国休闲零食行业规模或将达亿元。Z世代是不断成长和打天下的主力，消费行业必定会围绕这一群体展开‘厮杀’。”一位业内人士表示。
来源：甬派客户端-东南商报
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