筹办方便店除了要思量店址、店内布局布局、商品陈设、常日筹办外，采购也是一个重头戏。经过严刻遏制，把握好商品采购，方便店能够得到可观的成本。
以百口方便店为例，方便店采购应当遵从如下几个绳尺：
1、符合经交易态个性绳尺
方便店的经交易态与百货阛阓、超市不同。抵花费者而言，方便店最大的卖点便是置备商品“方便”。
因而，方便店商品采购应与方便店的其余筹办治理同样，从为主顾供给方便启程，差别于其余批发业态的商品布局。这是方便店商品采购最根柢的绳尺。
2、符合商品组合绳尺
每一家方便店都有各自不同的筹办战术、诉求、商圈，因而每个方便店在商品的分类与组闭合一定有所差别。
譬喻：在开在黉舍相近的方便店，进修用品和弟子喜爱的零食所占比重较量大，而开在社区的方便店，日罕用品、生鲜蔬果则会多一些，这就造成了方便店商品战术上的差别性。
方便店一定从各自筹办特点启程，有针对性的置备商品。
3、符合高周转率绳尺
由于方便店的卖场小，没法陈设太多商品，因而在有限的陈设空间内，惟独高周转率的脱销品才略增多交易额，消沉库存压力。
因而，方便店置备人员应根据商圈客户属性、商场商品谍报、商场拥有率等来挑选最符合的商品，升高商品周转次数。
其余，为增多商品周转率，雷同或雷同的性能、口味、规格商品常常只陈设1～2种，防止反复。
4、符合平安卫生绳尺
比年，屡次有不及格商品（比方蜜饯、矿泉水等）涌目前方便店中，花费者食用后很简单造成不适，方便店的形势也会受损，因而供货厂商的挑选必须谨严。
方便店除备齐交易执照及食物卫生试验表明等及格文献外，还应当搜检门店商品标示项目（品名、含量、质料称呼、食物增加剂称呼、创造厂商称呼、住址、出口厂商称呼、住址、创造日期等）的完备性，保证置备商品的平安卫生。
5、符合毛利率方针绳尺
为了得到筹办绩效，常常各品类商品城市设定预期毛利率方针，因而置备人员应以此为根据，完成大伙毛利率方针。
销量大，置备须要大，议价才能强，成本越低，毛利就越高。其余，总部起码供给30%的特点产物，产物为当季爆款品类。
6、寻觅差别化绳尺
跟着新批发的进展，方便店越开越多。面临剧烈的比赛，筹办者的压力倍增。这就须要方便店展现出筹办的差别性，更好的餍足主顾须要，以造成筹办上风。
除了须要的脱销品外，方便店更应把握商场动态及主顾须要，开采和引进差别化商品。晋升主顾粘性，更增多了交易额。方便店商品布局上升高鲜食产物的占比能大幅升高成本额。
鲜食具备引流属性，可推动店内其余产物贩卖，而且能升高商品连带率，增多客单量。目前不少方便店都增多了烤肠、面包、鸡蛋、煮玉米都鲜食商品，在人流量较大的区域，这些鲜食能够增多交易额，晋升店内其余商品的起伏性。
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