大家有没有发现，一种很新的零食店正出现在街头巷尾。
首先，门头很亮眼：大红、大橙、明黄……一眼扫过去，未必是街上最靓的门店，但你一定无法忽视它。
其次，吸引到人进店之后，是让人无法拒绝的低价：
1.9元的可比克薯片、2.9元的乐事，3.9元的元气森林，差点让人以为走进了好特卖。
也可以这么理解，它们是只卖零食的好特卖，也叫零食折扣店，代表品牌有零食很忙、锁味和赵一鸣零食。
现在，零食折扣店就像发展初期的拼多多，在不顾竞争对手死活般席卷全国。
曾几何时，零食店给人的印象就是三只松鼠和良品铺子，住在商场、门头漂亮、装修精美，货架上的零食就像百果园的水果那么贵，打工人小心翼翼挑选，生怕一不小心称出了天价。
现在，风水终于转到了零食折扣店了吗？
01便宜到闭眼买进店逛逛，零食折扣店的核心竞争力只有一个：低价。
店内凡是叫得出名字的品牌，都标着低于超市和便利店的价格，便宜到让人闭眼买，基本上20元就能买到一大包零食。
而同样花20元，在三只松鼠只能买到1包坚果。
凭着低价策略，零食折扣店得到了高人气和高营收。
据媒体报道，长沙的零食很忙每天客流量高达人，每天营收能达到-元，而普通便利店每天营业额仅有0元。
说一句日入过万毫不过分。
这种新事物吸引到了资本的注意，他们带钱坐上了牌桌。
年5月，零食很忙完成2.4亿元A轮融资；
今年2月，赵一鸣零食拿到黑蚁资本领投、良品铺子跟投的1.5亿元A轮融资；
5月，零食有鸣完成由新希望旗下昇望基金领投的B+轮融资。
得到燃料后，零食折扣店开始疯狂扩张门店。
年3月，零食很忙门店才多家，年末到家，今年6月，它已经宣布门店突破家了。
此外，赵一鸣零食和零食有鸣门店也已经超过家，零食优选拥有家店……
截止年末，头部玩家的门店数量加起来已经快接近家了。
问题来了，零食折扣店卖么便宜，为什么还能疯狂扩张？
02不让中间商赚差价先讲一个消费热知识：我们从便利店拿一支元气森林，付费6.5元，其实原料成本仅有1元，其他则是我们为经销商、门店促销所付的钱。
水同理，零食也同理。
为了让消费回归消费，零食折扣店的解决方式是，直接对接厂家，不让中间商赚差价。
这些零食店与全国各大厂商对接合作，而且不收入场费、陈列费、促销费、条码费等费用，因此有了1.2元的怡宝水，3.9元的元气森林。
消费市场里，价格是最好的吸引点，所以零食折扣店们无需频繁做活动，就有了自然客流量。
从商业经营角度看，卖低价产品并不足以赚钱，零食折扣店还有一个设计：平价大牌引流，白牌产品盈利。
一家门店面积平方左右，其中品牌商品和白牌商品比例维持在4:6上下，消费者被低价商品吸引进店，逛店过程中也会被其他商品吸引。
商家的赚钱窍门，就在这些其他白牌商品上。
图片说明：散称的多为白牌产品
既然是白牌，价格体系就不像品牌那么透明，ml的农夫山泉水卖2块，大家都知道，可是不知名品牌的零食呢？谁能说它卖5块就不合理？
而零食的好处在于，它是有娱乐性的，消费者能得到多巴胺，那就会对它的售价有宽容度。
鉴于白牌零食的以上特性，它们到底卖多少钱，留有多少盈利空间，是由老板决定的。
数据显示，白牌零食产品毛利率在30%以上，而折扣店整体毛利率在20%左右，可以说，白牌零食才是真正的现金牛。
正是这种大牌引流+白牌赚钱的设计，零食折扣店拥有了扩张基因。
据中信证券估算，年末零食折扣店1万家，长期看行业门店容量具备10万家潜力。
这就是资本进场的原因，一个品牌能开的门店越多，规模越大，越能撬动更多资金，投资回报率就越高。
03泡沫，都是泡沫？截至今年7月，国内的零食折扣店数量已超过1.3万家，看似增长强劲，实则一片虚假繁荣。
在资本助推下，这些零食品牌不断扩张、扩张、扩张，不管能不能赚钱，先把店开起来，把地圈起来，于是，出现了以下奇观：
在广州番禺区钻汇广场的一条商业街，3家零食折扣店同台竞争，还有其他店在准备开业；
河南郑州某街道上，赵一鸣零食和零食很忙只隔了一家麻辣烫；
江西某县城唯一的商业街上，5家零食折扣店扎堆开着。
横向对比一下，我们很容易发现，这些店几乎长得一模一样。
高饱和度的门头颜色、明亮的装修风格、相似的商品和价格，如果遮住店名也不一定能认出来。
正因为如此相似，当两家店位置过于相近，竞争方式只能是内卷价格了。
两家店打出“天天6.8折”的活动，消费者自然受益，门店寿命却在缩短。
据零食很忙
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