三言财经作者
DorAemon中秋节吃月饼这件事，其来源众说纷纭。有人说起源于隋朝，有人说起源于宋朝，还有人认为是源自朱元璋抗元……但无论如何，中国人中秋吃月饼的习俗已有百余年历史。雕刻精美的古代月饼模具发展至今，月饼相对于中秋，已经不仅仅是一种节日点心的概念，其更成为一种沁入国人生活方式的文化、精神符号。当下，不仅老百姓过节要吃月饼、送月饼，各大企业公司每年中秋也会将月饼当作企业文化的一部分。比如互联网公司，每年都会绞尽脑汁制作创意月饼，送员工、送客户，以此一方面满足节日的传统习俗，一方面也颇显公司的人情味和企业文化。每年也有媒体兴致勃勃的对各家公司制作的月饼进行评测，大众对此类内容也很感兴趣。例如今年中秋节前，有自媒体把京东、腾讯等互联网公司制作的月饼样式汇总成文，文章一经发表便成热点，阅读量上超过10万以上可谓轻而易举。那么，现在距离中秋节已经过去快一周了，收到月饼的的企业员工们、媒体们等，又是怎么处理月饼的呢？都吃了吗？有人直接转手送人有人节后当垃圾丢弃三言财经采访了数十位来自媒体、互联网公司以及其他各行各业的人们，以了解大家是如何处理中秋节时收到或者购买的月饼。经三言财经不完全统计，在23名受访者中，有48%受访者表示自己会将月饼全部送人；35%受访者表示会吃一部分再送一部分；13%表受访者表示会全部自己吃完；另有4%的受访者称中秋未收到月饼。如果将“吃一部分送一部分”群体也视作会将月饼转手的人群，那么超过80%的受访者会将收到的月饼送出。受访者1：媒体人我不爱吃月饼，一般过节自己不会买。收到单位或者客户赠送的月饼，直接就转送同事和保洁阿姨。受访者2：媒体人中秋节期间收到单位送的月饼，当天便叫快递寄送给关系比较近的亲朋好友。受访者3：自媒体人自己不怎么吃月饼，中秋节期间收到的月饼也都直接送人。受访者4：自媒体人我不爱吃甜食，所以不爱吃月饼，中秋节期间收到的月饼会直接送给同事和朋友。不过，如果有没吃过的新奇口味，会出于好奇尝一尝。中秋过后如果还有剩下的月饼，要么送人要么扔掉。受访者5：媒体人对于收到的月饼，基本全部转手送人。受访者6：互联网公司员工自己比较爱吃蛋黄类的月饼，中秋节收到公司、家人朋友送的月饼都会自己吃掉。如果量比较大，还会在保质期内当早饭或者零食慢慢吃光。受访者7：自媒体人中秋期间会收到很多客户送来的月饼，小时候吃月饼就胃难受，留下了病根儿，所以现在也基本不吃。具体味道方面，倾向于有特色的广式糕点化的或咸的、非传统月饼。此外，收到的月饼基本上会寄给家里亲戚和送给同事。月饼算是个情谊和祝福，现在感觉包装比月饼重要了，重量都在包装上，当然还是感谢客户。受访者8我喜欢吃蛋黄类的月饼，过节时候收到的月饼基本上是自己吃和送给亲戚分享。受访者9我本人一方面不爱吃月饼，一方面觉得月饼是高糖、高油食物。但是我爸爸爱吃传统月饼，妈妈爱吃奶黄类的。所以我收到的月饼会送给父母以及亲朋好友。受访者10：互联网广告公司员工非常爱吃最近几年流行的流心月饼，平时也会专门网购买这种月饼当零食吃。中秋单位和客户发了很多月饼，我都和同事一起分着吃，吃不完的送人。受访者11：自媒体人自己最爱吃奶黄糖心这类口味的月饼，中秋期间收到的月饼会挑爱吃的吃，不爱吃的无法送人的话最终就只能扔掉。受访者12：自媒体人中秋收到的月饼很多，有来自合作平台的客户，也有亲朋好友送的。这些月饼自己吃一部分，也会专门留一部分送人。我会尽量安排在过节期间把所有月饼处理完，如果有剩下的会带到单位分给同事。受访者13：保险公司员工我爱吃蛋黄口味的月饼，过节期间收到的月饼基本上会和家人一起吃完。这些年我收到的月饼就没有送人或者扔掉的，全都自己吃了。受访者14：自媒体人我特别不爱吃月饼，勉强能接受的就是豆沙口味的。中秋收到的月饼我全部当礼物送人了。受访者15：银行员工我不爱吃月饼，甚至不知道有什么口味的。中秋收到的月饼会送人，如果送不完，就直接扔掉。受访者16：互联网公司员工我算是对月饼不是很挑食那种人，枣泥、蛋黄以及芝麻类都可以。中秋期间收到的月饼会送人或者自己吃，我的原则就是能送人就送人，而那种送不出手的，比如包装难看或者简装的就自己吃。受访者17：互联网公司员工不爱吃月饼，公司发了月饼会趁放假回老家给亲戚以及邻里分享。受访者18：银行员工没有特别爱吃的月饼口味，平时也不吃，就是中秋了有的话会吃。今年单位发了月饼，留着自己和家人吃，剩下的就放着直到坏掉再扔了。受访者19：互联网公司员工不爱吃月饼，过节公司、客户送的月饼也都直接送人。受访者20：互联网公司员工我特别爱吃月饼，除了五仁这种口味，绝大多数月饼我都爱吃。所以中秋节收到的月饼会留一小部分用来送人，剩下的全部自己吃。平时不过节的时候我也会很想吃月饼，有一次为了解馋，跑了北京好多家糕点店，最终都没买到，只好买了蛋黄酥代替。月饼太好吃了。受访者21：自媒体人个人比较爱吃莲蓉口味的月饼，中秋节收到的月饼就直接放在公司和同事们一起吃，不过现在过去这么些天，那些月饼还在零食桌上放着，无人问津。受访者22：互联网公司员工月饼感觉不是为了吃，而是一种仪式感。我爱吃蛋黄口味的，中秋期间收到公司的月饼自己吃一两个，剩下的转手就送亲朋好友，现在节后还没送出去的就全扔了。受访者23：自媒体人中秋没收到任何月饼。商家：中秋当晚就下架卖不出去就扔掉，或给员工那么销售月饼的商家呢？三言财经走访了售卖月饼的几个商家，发现中秋节刚过去几天，基本上所有月饼已被下架。星巴克门店内已无月饼宣传材料以售卖特制月饼的星巴克为例，中秋节前，星巴克收银台前会有各种月饼宣传海报等材料，购买饮品时店员也会咨询消费者是否购买月饼。目前，三言财经发现星巴克门店所有的月饼宣传广告均已消失。三言财经咨询星巴克店员得知，早在中秋节当天晚上，星巴克门店就已将所有月饼下架。对于这些未经售出的月饼，一名星巴克店员告诉三言财经，卖不出去的月饼会直接扔掉，如果有员工愿意拿走也可以，总之节后一般不会再对外销售。除了星巴克，超市这类商家也将月饼全部下架。三言财经走访了一家大型超市，已无法找到放置月饼的货架。超市值班经理告诉三言财经，中秋节过后，所有月饼便立即下架了。但对于这些月饼是如何处理的，对方表示不清楚。便利店打折促销的散装月饼不过，有的24小时便利店中仍然有售月饼，这些月饼多数是散装包装，并且打折降价销售。例如，三言财经注意到，原标价为8.5元到8.8元不等的散装月饼，现在均以5元降价销售。该便利店店员表示，中秋过后店里所有月饼便全部打折清仓，不再进货。卖不完的月饼去哪了？那么，除去大家送人、自己吃以及扔掉的月饼外，中秋节过后，那些没销售完的月饼是如何处理的呢？近几年网上有一个关于月饼处理的段子，讲的是月饼生产厂家如何不生产一枚月饼却能赚钱“空手套白狼”的故事。月饼厂家只需要在中秋节期间卖给客户“月饼礼品卡”，之后，等节日过后厂家再以低价回收这些礼品卡。如此一来，厂家不仅一盒月饼都没有生产，反而还赚取了差价，这就是所谓月饼“证券化”的故事。当然，段子归段子，市场上没有被消费的月饼实际上是有其“归宿”的。根据近日央视等媒体在全国各地调查采访，市场上未被销售的月饼要么被商家降价清仓处理，要么厂家回收后再送至郊县散装售卖。如果临近保质期仍有存货，厂家则会卖给养殖场，做饲料用。央视近日调查了我国云南、广西等地月饼商户，中秋节一过，月饼便会大幅度降价。大型超市也采取同样的策略，采用降价清仓的方式清理库存。如果最终仍有库存，则会将月饼退回厂家。各媒体报道调查均指出，卖不出去的月饼最终会被出售至养殖场成为饲料一般月饼保质期为1到3个月，因此厂家回收月饼后，同样会对外销售一段时间。例如红星新闻报道中指出，厂家回收后会有人收购这些月饼，再送至郊县散装售卖。如果临近月饼保质期，厂家则会将其卖给养殖场，成为动物饲料。将月饼作为饲料使用，不仅营养丰富，还很环保，也避免了浪费。网上无论是搜索引擎，还是像58同城、赶集网这类平台，均遍布着各种商家发布的“回收月饼”信息。三言财经尝试联系了几个商家，对方表示自己做的就是回收月饼再将其出售给养殖场做饲料的生意。月饼从厂家生产到销售，再到最终产品周期尾声，均已形成较为成熟的“生态链”。正如一名受访者所言，中秋节的月饼更多的是一种节日的“仪式感”而非食物。如今，月饼更像是一种“硬通货”，形成一套完整的“流通生态”。一盒月饼从生产到售卖，最终是被端上人们的饭桌还是进了养殖场的食槽其实并不重要，重要的是它承载着人们对节日情怀的寄托。那么，今年中秋你收到月饼了吗？又是如何处理它们的，欢迎留言告诉我们。
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