周末再次路过步行街，发现之前火爆的“奶茶店”几乎都变了，有的变成餐饮店，有的变成便利店。不过看到一条街不过一公里距离就新开了7家便利店，还有三家是同一品牌，让我不禁想到去年的奶茶店。当时多米的街道两侧有17家奶茶店，现在只剩下两家。这两年很多教人成功，加盟致富的项目很多，几乎到处都有各种宣传，很多人特别容易选择这种以为门槛低，利润高的项目。不少人一说不想上班了，就想着去开奶茶店，咖啡馆，小饭馆创业。其实恰恰相反，这种情怀项目反而是最难做的生意。还记得去年“地摊经济”最火的时候多少人心血来潮，一头扎了进去？当时我走访了深圳几条步行街，发现这些摊位要么纯粹是蹭热点玩玩的，要么是来直播的，除了MCN机构教你如何摆摊还能挣点培训费，绝大多数都没什么惊喜。想想本来就没什么议价能力，如果还同质化打价格战，能有什么出路？这两天很多人看到“文友和”开业一天能让“时间就是金钱”的深圳人大排长龙，六万人排队哪怕黄牛加价两百元都要喝一杯，又开始幻想机会还是有的，又开始一股脑往里扎。丝毫不记得身边多少奶茶店关门。记得19年去湖南发现那边果然是奶茶的发源地，整条街密密麻麻的店铺，如果不告诉我品牌，很多口味喝完我是分辨不出来是哪家的出品。直到我看到每家店铺背后都有加盟计划，才明白盈利的关键点。奶茶看似一杯单价二三十，其实利润没有想象那么高。因为你有店铺，加盟，人工，原材料各种成本算下来能不亏已是凤毛麟角。就连品牌都靠的是加盟费赚钱，有的加盟商一次注册几百个品牌，几乎市面上什么词火了就注册下来。未来都可以作为噱头收一波小白加盟。对于品牌来说，只要一直有人加盟就有资金进账。但对于小白来说，交完钱，你要靠小店经营盈利，那就是你的事了。如果你经不起折腾，只能说明你不行。想开店，必须要认真选址，选择品牌产品，把控产品质量，价格，供应链，人工等等成本核算，最后还有结余才是盈利。如果想着比上班更省钱省力，还是趁早死了这条心，不然基本都是死路一条。看看身边的奶茶店，蛋糕店，咖啡店，小商店，很少能开两年以上，无他，一是只想挣快钱，二是赚的没有亏得多，只好关门。想要开店创业，你真的想清楚了吗？
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