有“打工人食堂”之称的7-11便利店，日前因食安问题翻车，据悉，被媒体曝光乱象的两家北京7-11，均为加盟店。公开报道显示，这家日资便利店巨头在年前后，以特许加盟模式在中国市场遍地开花。有业内人士指出，加盟模式无可厚非，管理粗放才是主因。国内便利店发展的红海中，7-11也尽显疲态：食安问题待解，还面临着与老对手及本土新兴便利店品牌抢占低线市场的课题。
一连翻车三家
在“”翻车的一众企业中，7-11便利店也是其中一员。北京亮马桥店、通州新华联家园店接连遭到曝光。
据媒体报道，今年1月底，记者卧底7-11亮马桥店发现该店存在多项违规操作，包括将食材敞口放在垃圾桶上、食品包装与蟑螂贴和其他杂物混放、超过13天应做下架处理的热饮柜饮品被更换新标签后继续售卖等。另有媒体暗访7-11通州新华联家园店同样发现后厨各种乱象，比如将过期的米饭、冷藏包子和饭团照常销售、当天未卖出的食品未按规定进行废弃处理等。
3月15日下午，7-11北京便利店在
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