夏天来了，又到了抛弃各类冲泡热饮、拥抱冷饮的时候了。但毕竟我不是顿顿都喝得起冰美式的壕，又不想在各类“肥宅快乐水”中摄入过多的热量。于是，我整个夏天的半条命，是无糖饮料给的。（另半条还用说？空调啊！）
这次测评选择的22种无糖饮料，都是便利店常见的，且单品在3-8元不等的亲民商品。致力于喝遍且安利各类无糖饮料的我，自然也想知道，到底哪款最符合我心头最完美夏日无糖饮料的标准？
测试说明
1、什么是完美的无糖饮料？废话当然是好喝（……）。往细了说，一定要清爽，香气和口味要平衡（没味儿的就算了，我不如喝矿泉水），最好还能给一点愉悦（茶味？甜味？果味？）。
2、这次把茶饮和碳酸饮料分开评测。碳酸苏打类，则需要把握二氧化碳的度，有代糖的话，代糖的口味也很重要。茶要注重香气和口味，以及茶的纯度。
3、只考虑口味，不考虑什么减肥健身修身养性变美变帅等宣传作用。
4、测试过程采用双盲实验。在我不知情的前提下，由同事先给空杯子编号，再随机为被测饮料编号，并朝编过号的杯子里倒饮料。
5、有强烈的个人偏好，所以在我个人盲测的同时，也邀请同事们给了一些别的意见。但无论如何，没有任何品牌利益相关，结果仅供参考。
6、还有没覆盖的品类，欢迎大家补充。
为杯子编号
01
“肥宅快乐水”系列
在“肥宅快乐水”的盲测过程中，我邀请了“肥宅快乐水”资深“品鉴家”老猫同学进行了两人的盲测，提供不同的个人意见。
作者与各种碳酸饮料愉快地合影
/重头戏1：无糖可乐/
可口可乐零度
主要配料：
二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因，柠檬酸钠+苯甲酸钠，阿斯巴甜+安赛蜜+蔗糖素。
盲测结果：
李子：甜是甜，但是甜味感觉比较单薄，有一点刻意的感觉。3分。
老猫：不行，什么鬼。2分。
其它意见：
经常嗑零度，但是好像味道不是很稳定（不同的产地配方不一样？）——技术部同事
就靠零度活着，味道还行吧。——物种日历同事
可口可乐健怡
主要配料：
二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因，柠檬酸钠+苯甲酸，柠檬酸，安赛蜜、蔗糖素。
盲测结果：
李子：有点酸有点苦，不够甜。2.5分。
老猫：不行，什么鬼x2。2分。
其它意见：
是最不受待见的一种了……
百事可乐极度
主要配料：
二氧化碳，焦糖色，磷酸，咖啡因，柠檬酸钠+苯甲酸钠，阿斯巴甜+安赛蜜+蔗糖素。
盲测结果：
虽然是人造的甜味，但这个甜味和香味比较浓厚，我个人比较喜欢。4分。
老猫：不行，什么鬼x3。2分。
其它意见：
意外地好喝，虽然不常喝。——编辑部同事
甜味还是不太对啊。——物种日历同事
小结
其实这次盲测让我比较意外。对于高峰时期日均一瓶零度的我而言，我以为我会偏好零度，然而百事的极度却比较投我心意。但是也会有人觉得，百事的所谓糖精味（or香精味）太重了，对原有的可乐甜味配方进行了大刀阔斧地修改，接受不能。对于老猫这样的人来说，三种无糖可乐只能说是各有各的难喝之处了吧……
轻怡/健怡作为比较早的无糖配方，味道离原版可乐相去甚远，只能提供聊以解馋的甜，虽然零度/极度提供了比较理想的选择，然而，原版的“肥宅快乐水”依然是难以企及的高度啊！
/重头戏2：无糖雪碧/
雪碧纤维+
主要配料：
抗性糊精，二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠，安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素
盲测结果：
李子：柠檬味是有的，喝下去是比较愉悦的甜味，但是感觉有点过。3.5分吧。
老猫：这个味道是不错的，甜得比较对。5分。这一群无糖饮料中最喜欢的。
其它意见：
这个很好喝啊！——物种日历同事
跟普通的雪碧算是最接近的了。——编辑部同事
雪碧零卡
主要配料：
二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠，安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素
盲测结果：
李子：闻不出柠檬味。和上面那个比，明显甜味不对。2.5分。
老猫：hmm……3分。
其它意见：
酸不拉几的，不好喝。——物种日历同事
有汽、凉的时候可能还不错。——编辑部同事
小结
这两种雪碧，虽然配料相同，但是配方比例不同造成了口味（甜度）的不同。纤维对口味并没有显著影响，柠檬酸钠和另外一种苯甲酸钠是防腐，柠檬酸提供酸味，而安赛蜜、阿斯巴甜和蔗糖素（三氯蔗糖）提供没有热量的甜味。这三种甜味剂常常叠加使用、模仿蔗糖的甜味曲线，而且遮盖单独使用之后的回苦或者金属味儿。
两种雪碧里，新出的白雪碧更接近真雪碧一些，而零卡雪碧明显没有“糖”的那种充足的愉悦感。不过，对于不嗜甜的人来说，白雪碧可能没有那么吸引人。
/有汽苏打水/
怡泉（柠檬味）
主要配料：
二氧化碳，碳酸氢钠，天然香料
盲测结果：
李子：闻起来有柠檬香味，喝起来是爽口的柠檬味儿，气儿不多不少。4分。
老猫：有柠檬香，但是没味儿，感觉被骗了。3分。
其它意见：
普遍反映闻起来像柠檬水喝起来像水……毕竟只是香料而不是柠檬酸……
怡泉（原味苏打）
主要配料：
二氧化碳，碳酸氢钠
盲测结果：
李子：正常的苏打水。3分。
老猫：不太喜欢。2分。
其它意见：
感觉好普通啊……
屈臣氏苏打水
主要配料：
二氧化碳，碳酸氢钠
盲测结果：
李子：没味儿，虽然是苏打水，但是尤其扎嘴。二氧化碳打多了？很“难”喝。2.5分。
老猫：什么鬼……1分。
其它意见：
强烈地不喜欢，有个很奇怪的味儿……特别是汽跑了一点之后特别难喝。——一个打酱油的同事
小结
对于苏打水，大家的感觉都比较稀松平常，但是偶尔会有非常讨厌屈臣氏苏打水的人出现。苏打水很多时候是为了调制鸡尾酒而存在的，单喝当然差点儿意思。
/无汽苏打水/
名仁苏打水饮料
主要配料：
碳酸氢钠，氯化钾，柠檬酸，安赛蜜，三氯蔗糖，食用香精
盲测结果：
李子：没有香味，没有汽儿，有种很明显的人造甜味，除此之外没有奇怪的味道。有点像口香糖嚼久了那种若隐若现的甜味。3.5吧。
老猫：甜甜的，还蛮好的。4分。
其它意见：
没汽儿，软绵绵的味道，不好喝。——物种日历同事
对对对，就是口香糖嚼久了那种味。人造感很明显，不喜欢。——物种日历同事
小结
严格来讲，名仁苏打水不是苏打水，而是苏打水饮料。在日系的便利店里是买不到的，反而是一些路边摊有卖，包装也特别90年代风。
总之，没有汽儿应该是一些人的特殊喜好（我曾经听说有人喜欢把可乐摇没气之后再喝……）。此外淡淡的木糖醇味也算是比较愉悦吧，但确实会有很多人觉得甜得比较造作，又没有汽儿的刺激感掩盖，就很减分。
02
无糖茶饮系列
作者和无糖茶饮愉快地合影
/道地系列/
道地解茶
主要配料：
大麦茶、决明子、乌龙。
盲测结果：
麦茶香，喝起来也是麦茶的感觉，麦茶味道比较突出。完全不苦，还挺清爽的。3.5分。
其它意见：
麦茶味道还不错。——编辑部同事
无功无过吧。——物种日历同事
道地玄米茶
主要配料：
绿茶，玄米
盲测结果：
米味儿还挺明显的，喝不出来太浓的茶味。香味比较平衡。3.5分。
其它意见：
还可以。——编辑部同事
有一点回甜味。——一个打酱油的同事。
小结
综合反馈，此两种茶虽然不是传统茶的味型，但大家并没有表现出强烈的喜爱或者厌恶，算是无功无过。玄米茶的回甘算是亮点。
/东方树叶组/
东方树叶绿茶
主要配料：
绿茶
盲测结果：
闻起来有一点点茶味，喝起来茶味不明显，来得比较慢。像白开水。但味道也不奇怪，3分吧。
东方树叶乌龙茶
主要配料：
乌龙茶
盲测结果：
有一点奇怪的香味，是什么茶？有点疑惑。喝起来也感觉不太「正」。说不清楚啥味儿，大部分是水中透着一点点肥皂味？2分。
其它意见：
是有点奇怪。——编辑部同事
不好喝。——物种日历同事
东方树叶茉莉花茶
主要配料：
茉莉花茶
盲测结果：
很浓的茉莉花茶香味，还蛮不错的，也很干净的香味。但是喝起来像水。3分。
其它意见：
这个其实还挺不错的。我喜欢淡口的。——物种日历同事
小结
喜欢淡口的人可能会喜欢他们的感觉，茉莉花茶收到一些好评，但别的风评不高。这次居然没买到红茶，可惜！
/伊藤园组/
伊藤园祁门红茶
主要配料：
祁门红茶
盲测结果：
（第一口）wocao这啥玩意儿，苦到爆炸，完全没有饮料的预期，吓死了。负分！（喝两口之后）习惯了苦味和它浓郁的茶味之后或许能喝，1分吧。但我不会买。
其它意见：
真的狠苦……——编辑部同事
好难喝！——物种日历同事
但我觉得还挺好啊，意外地很喜欢。——一个打酱油的同事
伊藤园铁观音
主要配料：
乌龙茶（铁观音）
盲测结果：
……没啥特别的，就是比较普通的茶味儿。红茶？乌龙茶？绿茶？一时有点傻傻分不清。还算清爽，3分吧。
其它意见：
还挺喜欢这个味道的。——编辑部同事
有点酸？难道是添加剂维生素C的作用……（伊藤园系列）都有点偏酸。——一个打酱油的同事
伊藤园绿茶
主要配料：
绿茶
盲测结果：
香味淡到闻不到。茶之外有一种……奇怪的味道？什么味道呢？（思索）有点像……青菜？总之那一种淡淡的味道不太像是任何一种正常的茶。2分。
其它意见：
是有点儿……但是也说不上来。——编辑部同事
一般吧，印象不深。——编辑部同事
伊藤园大麦茶
主要配料：
大麦茶
盲测意见：
闻起来几乎没有香味……喝起来又有一种形容不出来的味道。纸板？！2.5分吧，个人不是很喜欢。
其它意见：
带点儿（烘烤之后的）米味儿？有点儿奇怪。——编辑部同事
……有点像陈年的咖啡（啊哈哈）……——编辑部同事
伊藤园浓黑乌龙
主要配料：
乌龙茶
盲测意见：
香味偏淡，但是涩，涩到卡嘴。可能习惯了之后会喜欢吧。2分……
其它意见：
还可以的，个人觉得比另外一种（指三得利的那种）好喝。——编辑部同事
是有点涩。——物种日历同事
小结
伊藤园的绿茶和铁观音不温不火，而另外几款则出现了两级分化的评价。特别是红茶和黑乌龙，我个人在喝第一口的时候真的非常难以接受，无法给人“饮料”的预期，但是喝多了之后，除了嗓子眼感到苦和涩之外，还是有一定特点的味道的，习惯的人可能很快就能接受并喜欢，但一般人第一次选择需要冒一点点风险。此外，还有一些反馈表示伊藤园的茶饮香味淡但是后味足。
要注意的是，浓茶那一款含mg茶多酚，每日安全剂量是mg。
/元气森林的燃茶组/
燃茶醇香乌龙
主要配料：
乌龙茶（安溪黄金桂）+乌龙茶粉，赤藓糖醇，聚葡萄糖（膳食纤维）
盲测意见：
诶，甜味的。虽然没有香味，但是茶配合一丁点代糖的味道是非常愉悦的，有那么一点果汁的感觉。我觉得好喝，4.5分吧。（但是真的是甜饮，不是茶了！）
其它意见：
加代糖是作弊吧……——编辑部同事
我挺喜欢的，口感很舒服，味道好。——物种日历同事
不是很喜欢茶里有甜味。——物种日历同事
燃茶桃味乌龙
主要配料：
乌龙茶（安溪黄金桂），赤藓糖醇，聚葡萄糖
盲测意见：
这个也有淡淡的甜味，但是里面的果汁味有点刻意了。4分吧。
其它意见：
没有黑色那瓶（醇香乌龙）好喝。——物种日历同事
照样是不太喜欢这个桃味儿，甜得不对？——编辑部同事
小结
让两种带甜味的茶参加茶饮评选确实不太公平（捂脸）。添加的甜味来自赤藓糖醇，几乎没有热量，由天然葡萄糖发酵而成。讲真，甜的东西虽然是代糖，但是确实会对口感产生非常大的影响，甜味无论如何都会刺激愉悦受体，从而让茶的香味和口感都变得不那么重要了。当然，对于喜欢茶味儿的人来说，燃茶这两款的甜味无论如何都会有点“不自然”，茶香和茶味也不是最好的，添加桃汁那个也有微量的热量（虽然几乎可以忽略不计）。但不得不说，作为冷饮的这两款确实是喝着挺爽的。
/三得利的乌龙茶组/
三得利乌龙
主要配料：
乌龙茶、乌龙茶粉
盲测意见：
有淡淡的茶香，入口是比较正的乌龙茶味，有一丁点回甘，苦味和涩味都控制得比较好，4分。
其它意见：
常喝的一种，还挺好的。——编辑部同事
相对来讲比较无功无过的茶，可能适合大众口味吧。——物种日历同事
小结
差不多十年之前吧，那时候零度还不常见，三得利恐怕是唯一的无糖茶饮选择，而且只有高端的便利店里有卖。在我磕无糖乌龙的时候，总会收到旁边喝着康师傅的小伙伴们诧异的目光——这么难喝，你是怎么想的？
实际上，我很难做到客观评测，因为我一口就能尝出三得利的味道，喝太多了。我问了身边的人的意见，有人表示喜欢，有人表示味道其实还蛮普通的，也比较淡、没有什么特色。
不管怎么讲，没有甜味的饮料都是对口味有所牺牲的。对想要减肥、低糖饮食的人来说，把这种牺牲降到最低，或者用其它的愉悦之处（茶香、果香）来弥补，这样的无糖饮料是比较现实的选择。
-对于喜欢清爽的人来说
带一点气儿的苏打，或者提供平衡茶香的茶饮是比较好的。这种情况下，综合大家的意见，推荐可以从怡泉柠檬苏打、道地玄米茶、三得利乌龙开始尝试。
-对于喜欢茶的人来说
……还是自己泡茶冰镇吧，这些饮料都不如茶好喝。
-对于想要有甜味的人来说
燃茶系列、零度、极度和雪碧纤维能够提供比较接近正常的甜味。
我个人也期望市场能够引进更多无糖的饮品，给我们更多选择。但要是你还在乎啥功效，那劝您还是......
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