便利店是一个高度城市化的产物。
全行业通常将一个国家和地区的区域市场人口、年均收入超过美元,作为进入到便利店高速发展期的拐点,这一次和古都西安“握手言和”的便利店主角则是巨头7-ELEVEn。
12月18日上午,7-ELEVEn陕西省特许经营项目签约仪式成功举行,这标志着全球最大连锁便利店超市“7-ELEVEn”正式进军陕西,为大西安加速打造新零售之城,进一步促进宜居环境建设、提升市民生活品质提供有力支撑,加快开店速度,早日遍布大西安大街小巷。
陕西赛文提客便利连锁有限公司与柒一拾壹(中国)投资有限公司签署协议
陕西赛文提客便利连锁有限公司与西咸新区签署协议
根据协议,柒一拾壹(中国)投资有限公司将与陕西赛文提客便利连锁有限公司合作,并授权该公司在陕西省“7-ELEVEn”特许经营权,此授权具有唯一性,该公司注册在西咸新区内。陕西赛文提客便利连锁有限公司是陕西提客商贸有限公司的全资子公司,陕西提客商贸有限公司由陕西省实业发展集团和陕西高川实业集团共同出资注册,从事便利店的连锁运营和管理业务。
全球第一便利店
7-11便利店(7-ELEVEn),作为全球最大的连锁便利店,有这样一组细思极恐的数据:它的门店覆盖17个国家和地区,截止年9月共拥有家。年7-ELEVEn营业收入超过亿美元,年全球强排名第;仅在日本,每年就有超过64亿人次光顾过7-11。
“7-11”的正式商标表记方式为“7-ELEVEn”,其中除了结尾的n为小写外,其余英文为大写。年,全球第一家便利店(ConvenienceStore)在美国达拉斯(Dallas)诞生。年,日本伊藤洋华堂公司(Ito-YokadoCo.,Ltd.)同美国南方公司签订地区性特许加盟协议,获得“7-Eleven”便利店模式在日本的发展权。这是全日本范围内首家拷贝美国模式的便利店。
年,“7-ELEVEn”日本第一家便利店在东京开业,成为在日本广受欢迎的连锁便利店。到年,伊藤洋华堂公司已将家“7-ELEVEn”连锁便利店开遍日本各地。
7-ELEVEn带来的启示
一家传统的零售店,是如何在互联网电商的冲击下,不但生存了下来,还做到超越沃尔玛比肩阿里的业绩?
密集的网点布局,无限贴近消费者。“便利”二字是便利店的精髓所在,核心在于如何让消费者随时随地触手可及。此时,密集的网点布局便成了最为简单粗暴的方式。
7-ELEVEn在选址上,坚持区域集中开店策略,并奉之为秘诀。从品牌角度上看,集中开店策略有利于提升连锁品牌在区域内的认知度和认可度,从而提升门店客流量。
做自有品牌和鲜食提升毛利。7-ELEVEn的综合商品毛利率达到32%左右,原因是7-ELEVEn拥有强大的自有品牌和鲜食产品开发能力。便利店商品以快消食品和日用品为主,其中食品占据最重要的角色,具备良好品质且方便食用的便当、面包、三明治、关东煮、肉丸等鲜食,是吸引消费者进入便利店消费的主要卖点。
此外高效的供应链管理是7-Eleven最核心的竞争力。对于一家占地面积不大也没有存储场所,但却要每日都提供多种商品SKU的便利店而言,高频的配送与高效的供应链管理也就成为了其经营的生命线所在。基于此背景,JIT物流配送模式应运而生。
其实概括地看,7-Eleven的致胜之匙在于“硬件”与“软件”两个层面,前者指其特色物流模式和高科技信息系统打造的高效供应链,后者则涵盖以顾客需求导向的单品管理、品牌开发、热情服务以及便民服务等内容。
值得注意的是,7-Eleven的“硬件”与“软件”刚好迎合了新零售的精髓所在,即通过新兴技术的赋能,在降低成本的同时,实现对B端供应链效率与C端消费者体验的双重提升。
从这个逻辑上看,7-Eleven早已在便利店与新零售结合的道路上迈出了一大步。
国际便利店品牌蜂拥西安
在本次7-ELEVEn落户之前,西安市场上还没有任何一个外资品牌的便利店。作为一个零售业非常发达的城市,西安的便利店行业却像个孤岛,长期被一些本土便利品牌和夫妻店垄断,7-ELEVEn在店铺的商品力和运营、服务等方面,会带来一次较大的提升。
便利店的发展与城市经济发展水平和宜居程度息息相关,企业