来源：北京商报
曾经的行业标杆如今却因门店卫生环境等问题遭到消费者吐槽。近日，北京商报记者走访发现，7-11北京多家门店存在卫生环境问题，在大众点评等平台也不乏消费者投诉。尽管并非所有门店都如此，且上述问题也大多集中于店龄较长的门店。不过，7-11曾经引以为豪的日系服务优势似乎已经越来越小，同时，还面临着门店增长乏力的问题。北京商报记者调查发现，7-11进入北京市场已经16年，目前门店数仅有家。而从全国范围来看，7-11门店仅有家。而同为日系便利店的罗森、全家门店数量都已接近或超家。尽管7-11方面的策略一直是以质取胜，但随着本土便利店的强势崛起，这套打法留给7-11占领市场的机会和时间还有多少？
卫生、服务遭吐槽
曾经的零售“神话”，正因门店老化、环境卫生问题面临口碑危机。近日，北京商报记者在走访中发现，7-11便利店北京林萃东路店，热餐台面连续多日布满油污锈迹和餐食残渣。与此同时，门店店员卫生意识缺失，卫生环境堪忧。
针对上述情况，北京商报记者采访了7-11北京公司相关负责人，对方表示，该店为D型加盟店，将立即进行整改，并严肃追究该加盟主对此事件的一切责任。
除此之外，北京商报记者随机走访7-11位于朝阳区、海淀区的多家门店，发现也存在门店硬件老化、餐食台面不清洁、店员服务态度不友好等问题。曾经以日式精细化服务著称的7-11，现如今却成为消费者吐槽的重点。
北京商报记者在微博、大众点评等平台上看到，有不少消费者都在吐槽7-11门店，其中卫生问题、商品质量问题以及店员态度不好的吐槽屡见不鲜。此外，记者在黑猫投诉平台中注意到，一位消费者今年4月3日在知春路店购买的食物发霉，与店家协商，店家经过查单承认为自身商品，且在本店购买。但却将问题推给厂家，且厂家拒绝了消费者提出的赔偿。
值得注意的是，之前7-11其他城市门店也曾因卫生问题而被媒体曝光。据相关媒体报道，年8月，深圳罗湖一家7-11便利店被消费者视频爆料，热柜中有老鼠乱窜。今年3月，海峡都市报也报道消费者在福州某7-11便利店购买的便当中吃出蟑螂。
加盟后遗症隐现
在和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏看来，尽管7-11在卫生、安全管理的要求相对来说是比较严格的，但仍然在食品安全以及卫生环境上出现一些问题，这也折射出企业日常管理出现了一定的漏洞，企业应当进一步改进。但企业要把食品安全真的做好、做到位，对整个管理系统的要求是非常高的，包括员工的意识、管理系统、加盟店管理、培训等方面。
图片来源：7-Eleven
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