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近场型业态火了,社区便利店的春天来了

零售行业一般而言有两种业态代表,一是以大卖场为代表的量贩式零售,特点就是有丰富的sku和较大的售卖量,比如大型的仓储店和大型超市;二是小型近场零售,靠近人流集中的地方,面积小门店多,满足顾客即时性消费的需求,如便利店。

今年,在中国便利店发展报告中,“近场”型业态又再一次被提及。中国连锁经营发布解析原内容是这样的:品牌便利店规模达到将近20万家(包含传统便利店、平台赋能型便利店和类便利店),地理区位布局进一步扩张,门店类型向切入“近场”型业态的社区型门店拓展,数字化投入较往年进一步加码。也就是说品牌便利店现在的门店拓展方向都往“近场”型业态的社区型门店拓展。

“近场”零售发展至今,并非一朝一夕被拿出来提及,从便利店业态的兴起,居民消费习惯的改变中早已确定了近场零售是我国零售行业发展的必然结果。电商+快递、社区团购+到家服务、以及社区便利店的拓展,都是在人、货、场中不断缩小三者之间的空间距离和时间距离,让消费者能在更短距离内购物,在更快时间内享有。

在很多品牌便利店注意到社区便利店的发展空间之前,就已经有很多单体便利店和中小连锁便利店一直专注于社区便利店这个细分领域。社区便利店如何做才能做得更好更专业?才能不断提高单店坪效?我这个社区便利店的先行经营者或许能给大家带来一些不同的建议。

社区便利店不比其他地点的便利店,它的流动客流并不多,主要的顾客群体就是来源于小区内常住的住家户,但它又不比社区超市所能服务的客群多,附近几公里范围内都是目标客群,众多的商品总会有人买。所以在选品上需要比其他类型的门店花费更多的心思。

现在的消费者都想要又快又准地买到想要的东西,不想浪费过多的时间。社区便利店已解决了快这一大点,但如果不准就会事倍功半!很多人觉得社区便利店在选品上没什么可研究的,不就是添加一些粮油米面等品类吗?有什么难的?

实际上真是这样吗?

请大家仔细观察下面这张图,你能从这张图中分析出该社区便利店所面对的顾客群体,给出一个相对清晰的客群画像吗?

大桶食用油、调和油、菜籽油、花生油,品种多样齐全,产品规格以家庭量贩式为主,调味品种类多,整体粮油米面品类所占陈列面大。由此可以推断出,该社区便利店的客群以3-5人家庭为主,对居家饮食用品需求大。

那如果把这一整个陈列放在客群面向年轻人租房群体较多的社区便利店是否匹配呢?或是在中高档小区外的社区便利店中又会如何呢?

很显然会造成货架陈列面的浪费,拉低坪效!

年轻人不爱做饭,大桶装的油不好卖,小瓶装的油才更受欢迎。不同年龄阶段不同消费群体之间的喜好完全不同,根据顾客的消费行为习惯,选择对的商品售卖,才能更好地提升单店坪效!

从目前我国社区住宅的特点来看可分为:老旧社区、普通住宅、商业住宅、中高档住宅、别墅等。外资便利店的直营门店和加盟门店在近场社区门店中选址的对象都是中高档住宅和商业住宅,内资中小连锁便利店和单体便利店大都选择老旧社区和普通住宅。

这其中的原因主要是因为高档小区和商业住宅对服务要求更高,偏好中高档次的商品,外资便利店的进口食品和鲜食便当在这类型的社区门店中才能更好地与消费者的需求匹配,这要是放在普通住宅和老旧小区,居民只会觉得7-11罗森全家的东西贵不实用不划算,如此一来,进店数和客单价都达不到正常的标准,难以维持收支平衡!而中小连锁和单体店在商品采购实力和鲜食开发上难以达到外资便利店的水平,况且高档住宅和商业住宅的高昂铺面租金也会劝退一大批商家。

在普通住宅和老旧小区的社区门店中,除了选品上匹配住家户的想要购买实惠量大实用的产品外,若是能满足送货上门或快递代收代发等服务,才能更好地建立起与顾客之间的联系不断提升复购率!别墅住宅区的居民出行以汽车为主,人流较少,在社区门店选址中通常不建议在别墅区开便利店。

为了更好地推动一刻钟便利生活圈,商务部流通发展司发布了一份面向城市社区居民就一刻钟便民生活圈(社区商业)服务的问卷调查。

针对社区便民消费中的生鲜农产品消费和日用品消费高度重视,以及逐步重视门店的服务质量,推动连锁化发展,倡导一刻钟便民化不断提升社区的便民服务性。

在社区商业设施服务上也更注重智慧门店的发展,支付系统的更新升级、线上线下联合、智能货柜无人店等都是未来社区商业的发展方向。

未来,定是每个小区都能有1-2家便利店,甚至是连锁便利店,这是便利店市场发展和国家政策引导的必然结果。如果你看好社区便利店的发展,不如加小助理


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