在电商冲击下，“小而美”的便利店是近几年实体零售业态中发展比较迅速的，也有人把这类便利店归类成“新零售”。这引起了很多人的注意，也想加入便利店行业，成功当个小老板，特别是对有点储蓄的上班族来说。很多进入便利店行业的人的初衷可能是：看老板天天坐在店里，不用风吹日晒，上上网玩玩手机，收收钱，而且还很赚钱的样子，看别人说起来毛利达25%到30%的样子。现实情况真的是这样吗？虽然大家都经常进出便利店买东西，但似乎都没有想过便利店的经营有多困难，要达到盈利究竟有多困难。说起7-11，大家并不陌生，这家便利店巨头名声在外。特别是去泰国旅游的时候，会看到泰国有很多的7-11便利店，而且觉得生意相当不错。然而最近他们的日子不太好过。日前，日本7-11因为拖欠员工加班费，而公开向公众致歉，目前留有的记录显示，从年3月以后，7-11在日本全国约家店铺的约3万名员工被欠薪，欠薪总额至少有4.9亿日元（约合万人民币）。而此前，日本7-11还被曝出裁员和关店计划。无独有偶，在更早些时候，日本全家与顶新集团对簿公堂，日本全家甚至拟收回对顶新集团授权的中国市场家全家便利店的经营权。便利店行业现在可谓是多事之秋。那么便利店在中国的实际情况是怎样呢？根据第一财经记者采访调查显示，如果以一二线城市为标准，一家几十平方米到平方米的便利店月租金约1.2万元至3万多元不等，因轮班需要则雇用4名员工，按平均月薪~元计算，每月人工成本约2万多元。另外还有水电杂费、加盟费支出、装修成本和折旧等。便利店的收益当然是销售商品，除了工厂直供等鲜食之外，有些常温商品是有返利收入的，通常在5%~6%左右的返利比例。收支计算一下，我们可以看到行业内的平均水平差不多是要做到元~元日营业额，才可以达到收支平衡。而要盈利的话，就要超过日营业额才可以了。日营业额要做到元~元并不容易，如今选址越来越困难，人流多的区域租金过高，人流低的区域又生意太差。于是，现在各家便利店无不在鲜食上下功夫，比方说部分和便利蜂等便利店，会在店里设置打菜模式的快餐岛，生意还不错。但模式创新的‘保鲜期’越来越短，以前还能靠各种鲜食小吃赚钱，甚至也有人想到卖咖啡增加收入，可惜便利店毕竟不是专业的餐饮店，现在大家对这种口感味道都不怎么样的食物也不喜欢了。所以一二线大城市便利店很难做。当然一线城市、二线城市更讲究连锁品牌，而三四线城市的便利店则有不少是非连锁化的夫妻店，有些则是加盟各大电商体系的便利店，或者加盟美宜佳之类比较门槛比较低的便利店。三四五线城市开便利店怎样呢？请你看看你小区门口夫妻老婆店，这种店是不是都是老板或者老板娘自己收银的？老板只要哪怕雇一个人，就不赚钱了，说明这种店只能养活一两个人，老板开店赚的其实就是自己的工资。而一家24小时便利店，满编人数最少的都多达4人，如果像做传统小卖部一样思路去做便利店，别说利润了，你一个月所有流水加起来还不够发工资的，房租就更不用想了。如果没有好的思路和模式的创新的话，几乎都是给房东和员工做，还不能倒闭，倒闭的话还要亏装修设备和一些无法退的货，所以只能拿来转让，等着一些头脑发热的傻子来接盘。而且开便利店需要忍受长时间的苦闷，想做好，一年天可以说没时间出去应酬跟出去玩的。想自由不想打工的小伙伴就不要想太了。小明观点：现在想进入这个行业的，都是一些上班族，或刚毕业的学生，手里或者家里有一些闲钱，想通过开便利店创业赚钱的。小明想说的是，开便利店可以，但不要随便就开，没有深入的了解，没有创新的思路和经营模式的话，不要轻易就开！
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