Dou音前段时间有人说：都混到吃泡面了还在乎健康。吃泡面真的不健康吗？既然不健康，为什么还有那么多生产厂家来做呢？谁又是泡面的顾客群体呢？有机构做过调查：位杭州市民谈泡面：77%认为不健康，仍有42%每周吃1-3次。
泡面不健康？虾子不服几乎每一家超市、便利店、小面部都有售卖泡面，各种品牌、口味的都有，简直是居家旅行常备的“粮食”，相信绝大多数人的学生时代都有过吃泡面的经历，笔者小时候能吃上“鸡伊面”可以向小伙伴们吹上一天，但没有人告诉我们吃泡面不健康。
深夜食堂剧照《深夜食堂》就有关于“泡面三姐妹”的情节，笔者还是第一次看到煮泡面还能算是一份点餐，泡面不就是把面饼、酱包、盐包、菜包等用开水泡开就行了吗？
最近还听说有人专门开了泡面主题的店，“术业有专攻”做泡面也有人做出了“仪式感”，不得不佩服商家的脑洞。难道这些食客就为了吃泡面，千里迢迢赶过来的吗？
生意看起来不错噱头捕获好奇心
营销讲究噱头，常见的泡面种类红烧牛肉面、酸菜牛肉面等。但大家没听过藤椒味泡面、鱼汤泡面、板蓝根泡面、啤酒泡面、水果泡面。为了获得更多的人的好奇心，想象力是可以上天的。
奶茶奶盖上打字为了抓住顾客的好奇心而故意做些什么，当好奇心突然被“摔碎”了，其实就没有什么意思了。da案茶利用互联网用一些“小创意”抓住了顾客好奇心，是一夜成名。
不好也要有颜值
泡面的包装上看出端倪，kang师傅、tong一等都邀请了明星代言，泡面就好卖得多，食品生产企业和明星都乐此不彼，而且包装袋上的美食图片都是精心修过的图。
鸡蛋包饭这些属于视觉营销范畴，没有好看的图怎么能让顾客有欲望呢。在Dou音上看到的网红店连上菜都是很有心思，确实做了很多工作，但如果口味真不咋地，也很难成为回头客，做餐饮需要细心打磨自己的“招牌菜”。
健康不等于营养
泡面确实经历了“中年危机”，转变为主打“少添加、健康、营养”，健康和营养不冲突，但也不是一码事。传统的泡面缺少蔬菜、肉类等东西，就剩下汤头味道了。
鸡蛋煮泡面所以就产生了用煮方便面的做法，既满足了大家对方便面的口感的喜爱也增加了必要的营养。喜欢的朋友自己可以在家尝试着做，台欧美食说也会在后面的文章和大家分享，请继续
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