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便利店座位这么设计,为什么赶走了消费

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快餐便利店的座位设计、布局,对整个便利店的经营影响很大。便利店座位的设计,关乎着进餐速度和消费者在便利店的逗留时间。

过多的座位设计,会降低人流速度,顾客会长期都留在便利店和朋友聊天说话,从而长时间占据座位,导致其他顾客无法及时用餐。

在现代都市生活中,多数人在便利店还是会选择单独用餐或和同事两三好友一起用餐,因此对便利店来说,应当以一两个人的小餐桌为主,这样既可以避免就餐的人跟陌生人面对面而坐、看对方吃饭的尴尬场面,还可以提升就餐速度,防止和避免消费者过多的饭间交流。

研究发现,便利店只需配置单人座、双人座、四人座这三种形式,以满足来店里消费的顾客需求。

其中,单人座和双人座居多。

一方面,可以充分利用并不大的便利店空间,让消费者有相对比较多的座位选择权,另一方面,单人座位和双人座位可以让消费者吃完自动离开,大大缩短用餐时间和客户在店逗留时间,让后续的用餐客户有座位可坐。

根据店内环境,将用餐区定在合适的位置,合理利用座位设计,可以有效缩短消费者用餐时间,迎接一波又一波的人流。




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