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用魔法打败魔法瑞幸创始人不服输,创立库迪

现实永远要比电视剧精彩,因为编剧的脑洞也想象不出来现实的复杂。

瑞幸咖啡曾经是中国咖啡的希望,他用非常快的速度就开设了数千家咖啡店,中国本土的店铺数量超越星巴克,成为中国最大的咖啡连锁店。

由于瑞幸咖啡一开始走的是直营模式,这就意味着需要源源不断地资本进入,才能将这种模式玩下去。资本想要进来也很简单,只要你的店铺数量以及营业额能够呈现出指数级的增长,多少钱都可以拿到,前提是所有的数据都是真实的。

事实上,店铺的数量和营收是很难保持同步指数级增长的,因为现实会有各种各样的情况发生,数据往往可能会跟预估的存在一定的偏差或者是滞后性。当数据不能验证自己的预估时,资本就会率先失望,这也会导致瑞幸之后的融资之路有点困难。为了不让瑞幸的融资之路越走越窄,以陆正耀为首的创始团队就开始玩起了财技。

瑞幸也在成立17个月之后就顺利登陆了美股,成为了成立时间最短就在美上市的中国公司,这个记录至今没人能破。

瑞幸上市之后,市值也达到了60亿美元,这是一个非常不错的市值。正因为市值不错,就给了做空机构调查的动力。

偏偏调查瑞幸咖啡的正是美国著名的做空机构,它通过雇佣几百个人潜伏在上百家店里,拿到了店铺较为详细的数据,通过分析得出瑞幸存在严重的财务造假行为。

一开始瑞幸咖啡是否认的,就在大家等着新的消息出现时,瑞幸咖啡自己爆出了财务造假,最终董事长陆正耀以及CEO钱治亚被扫地出门,手里一点股份也没有了。

期间,陆正耀也试图通过资本重新回到瑞幸咖啡,但是努力无效。

不甘心的陆正耀带着被扫地出门的核心团队开始了库迪咖啡的创业,就是为了抢走瑞幸咖啡的市场,部分门店竟然跟瑞幸咖啡门对门开着。这种做法的创始人属实少见,这也间接说明了陆正耀真的看好中国的咖啡市场。

那么问题来了,瑞幸咖啡跟库迪咖啡有什么区别?库迪咖啡能够打败瑞幸咖啡吗?

瑞幸一开始赶上了小程序的风口,利用免费送券的模式迅速在朋友圈打爆,为资本与咖啡提供了新的玩法。毕竟这是免费的咖啡,大多数人都不会拒绝,于是就直接选择了领取。瑞幸咖啡用户的裂变速度完全就是指数级增长。

库迪咖啡也很厉害,抓住了短视频与线下店大力合作的时机,推出了8.8元/杯的咖啡。虽然库迪咖啡没有走完全免费的模式,但是如此低的价格,再加上庞大的门店数,让库迪咖啡在短时间内就卖出了万单左右,这要比曾经创造了现象级营销事件的T97咖啡销量多了20倍左右。不得不说,姜还是老的辣,陆正耀对于趋势的把握以及对商业的理解还是更高一筹。

瑞幸咖啡一开始走的是直营模式,对于品控以及服务质量能够做到统一。库迪咖啡则是走的直营加上联营的模式,说白了,以加盟为主。店铺的位置大多会参考瑞幸,以商业中心为主。

瑞幸咖啡走的模式是星巴克与奶茶店的模式结合,库迪咖啡主打全时段运营,晚上可能会以酒精为主。

在两款相同类目的饮品口味上,瑞幸是略胜一筹的,不过库迪咖啡更加便宜。

如此对比下来,瑞幸咖啡和库迪咖啡各有优劣,好像是难分伯仲。

但是我个人认为瑞幸咖啡生存下来的几率要比库迪咖啡大很多。

因为瑞幸咖啡曾经披露过自己的财务数据,尽管可能不太准,但是可以作为参考。一杯饮品的原材料成本是5块钱左右,如果加上运营成本、房租、员工工资等,一杯的成本是11元左右,这意味着饮料的平均售价要超过11元,是可以实现盈利的,否则就会亏本。

再来看库迪咖啡,就算库迪咖啡跟瑞幸咖啡的供应链是一模一样的,租的场地也是差不多的,那么库迪咖啡的成本也要达到11元左右,可是库迪咖啡的平时售价只有12元左右,活动售价更是低于9元,这就是说库迪咖啡想要赚钱是很难的。

请问库迪咖啡想要赚钱该怎么做?必然是在食材上做一些节省,否则很难盈利。如果说这是直营的店铺还好,不盈利也能扛得住,可是库迪咖啡是加盟路线,加盟商能够扛住吗?

因此,库迪咖啡大概率会在原材料上做一些节约成本的举动,毕竟其他方面的费用很难降下来。

假设库迪咖啡在原材料上做了节省,那么口感会表现出一定的差距。

另外,10元左右的咖啡市场竞争非常激烈,因为会有便利店、快餐店之类的挤压,相对来说更难生存。瑞幸的聪明之处是成功占领了15元-25元的价格带,喝一杯瑞幸的价格跟我们喝一杯奶茶的价格差不多,又不至于星巴克那么贵。总体而言,瑞幸咖啡的性价比可能会更高一点。

还有一点需要注意的是,瑞幸咖啡的包装要比库迪咖啡更好看一点。瑞幸咖啡的包装给人一种简单大气的感觉,库迪咖啡则是花里胡哨的感觉,有一点“精神小伙”的感觉。

当然,以上只是我个人的一点看法,欢迎大家分享自己的看法!

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