身边有很多想开便利店的朋友，但苦于没有任何同行业经验而无从下手。如果你想开一家便利店，但是又感觉自己对这方面知之甚少，希望这篇文章可以给你一些帮助。
什么叫拉架？
将商品摆放整齐，与货架边缘齐平，中文标签面向顾客，给人一种丰富丰满的感觉；拉架工作一般是在即将下班收市时进行，拉架的同时，要仔细检查商品的卫生情况，做好定牌定位工作，了解商品的销售情况。
怎么上货、订货？
在拉架的时候或者销售高峰后，检查货架商品是否空缺，并及时从仓库拿货上架，仓库没有库存的，要登记清楚商品的名称和条码，并根据销量写上所需数量（订单），上交上一级负责人；严禁出现仓库有库存，货架无陈列的失职行为！
什么叫定牌定位？
保证每个单品都有一个正确的价格牌，价格牌放在商品的左下角，特价促销商品要放特价促销牌，缺货商品要在价格牌的价格部位放置缺货牌。
什么叫先进先出？
日期旧的商品要陈列在货架的最前端，日期新的商品陈列在货架的里端，做到先采购的商品先销售。
卫生工作包括哪些？
卫生工作包括：商品、货架、收银台无灰尘、污渍、杂物，地板、护理室、卫生间、墙壁、门店门口干净整洁。
制定便利店商品定位，要考虑这3个问题：
1.便利店的主要顾客是哪些人？
2.便利店的顾客需要什么？
3.便利店里的商品和服务能满足顾客的哪些需求？
无论是处在哪个商圈或面积大小的便利店，便利店都应从以上3个方面综合考虑商品定位，仔细研究消费者的工作和生活习惯，让便利店里的商品和服务与消费欲望保持一致。
让便利店商品定位更准确的3大原则：
1.突出特色商品
便利店商品同质化的现象严重，所以更要让我们的便利店“有特色”,一是通过销售别人没有的商品，形成差异；二是通过把别人有的商品或服务，做得更好，让顾客有一个选择你的便利店的理由。
2.商品结构差异化
不同商圈、不同面积、不同面向群体的便利店，商品结构绝对不是一样的，所以我们在确定便利店要卖什么商品时，不是看别人卖什么我们就卖什么，而是应该根据自己顾客的需求制定差异化、特色化的商品定位。
3时常更新商品
这样做不但是在顾喜的消费反馈中，调整商品结构以达到最能满足顾客需求的状态，更是起到了让顾客时常感到惊喜，增添了购物乐趣。
便利店里最重要的3类商品结构：
便利店向顾客提供应急便利、多样兼顾的商品和服务，它既是杂货店、快餐店，又是各种便民服务的集结体，但无论是多少商品都致可以分成以下3类：
1.杂货类商品。包括从烟酒、零食、饮料、日用百货、应急医药等各方面。能满足客户即时性、应急性和休闲性的购物需求的商品。
2.速食类商品。满足顾客快节奏生活下的三餐压力，提供像关东煮、烤肠、便当、面包等，可以取代快餐店的新鲜食品。
3增值服务。便利店与传统杂货铺不同的地方就在于它提供了更多的便民服务，如充值电话卡、乘车卡，代收快递，代订报纸等，让便利店成为消费者生活的一部分。
开一家便利店，除了要有对货物仓储、商品售卖、店面布置、货架放置、店员管理等有充分的了解之外，同样要认识到口碑、心态、服务等诸多方面的重要性。
联系电话：