曾经有一家咖啡行业内的知名公司做了一项盲测实验。他们选了市面上常见的售卖咖啡的商业品牌，比如星爸爸、COSTA，也有快餐品牌麦当劳、肯德基和便利店比如、全家出品的咖啡。
邀请来测评的都是一些咖啡爱好者和咖啡从业者，来尝试不同品牌的美式咖啡和拿铁咖啡，并打分。
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每个参与者在不知道品牌的情况下喝了全部的咖啡，再分别打分，给出自己的评价。
结果发现，这些价格差异巨大的咖啡，在多次盲测的结果中，排序跟价格完全没关系。
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换句话说，没有谁好喝得惊为天人，也没有谁烂到令人发指。
为什么会这样？
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因为「便宜」咖啡
不等于品质差
其实如果你只是在意咖啡本身的品质，在商业品牌中，十几元的咖啡和几十元的差别其实没那么大。
我们从决定咖啡品质的几点因素来看一看为什么它们差别不大：咖啡豆、机器、咖啡师技术和牛奶。
▎咖啡豆
我们经常看到一些品牌声称自己用的是「%阿拉比卡咖啡豆」，这个外语名字听起来好像挺厉害，然而全球种植的咖啡70%以上都是阿拉比卡豆。
而没有采用%阿拉比卡豆的咖啡品牌，也不能说明就不好。因为全部用阿拉比卡豆也可能会从不同产区拼配。品牌采用什么产区的豆子会综合成本、烘焙方式、消费者更习惯的口味来考虑。
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因为都在及格线以上，又不可能贵太多，所以其实咖啡豆的品质波动不会太大。
至于具体的拼配比例、产区，每家都有自己的配方，反应在口感上就是非常主观的事情，就像开头提到的盲测结果一样见仁见智了。
▎牛奶
爱喝拿铁的同学一般也会很
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